Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- помидоры консервированные ТМ «Помидорка»
100 г - макароны-бабочки (farfalle)
100 г - баклажаны
1 шт. - базилик свежий
3 веточки - итальянские травы
½ г - шампиньоны свежие
50 г - оливковое масло
50 г - кедровые орехи
10 г
Пошаговый способ приготовления
-
Для начала нужно мелко нарезать баклажаны кубиками, залить холодной водой с солью на 20 минут. Таким образом избавимся от горечи.
С баклажанов сливаем воду, обжариваем на оливковое масле.
С помидоров ТМ «Помидорка» снять кожицу и вместе с жидкостью слегка измельчить блендером, добавить мелко нашинкованные базилик и чеснок. Добавить итальянские травы. Перед подачей прогреть на сковороде.
Шампиньоны нарезаем и обжариваем на оливковом масле.
Фарфалле твердых сортов отварить до состояния аль денте по рецепту с упаковки.
Прогреть на сковороде соус из томатов, добавив небольшое количество оливкового масла.
Готовые фарфалле полить томатным соусом, сверху выложить подготовленные ранее овощи, украсить кедровыми орешками и листьями базилика.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт кекс с халвой.