Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
250 г - простокваша
250 г - яйца куриные
3 шт. - сливочное масло
130 г - яблоки
2 шт. - сахар ванильный
5 г - сахар
140 г - разрыхлитель
1 ч. л. - лаймовая цедра
по вкусу - корица
по вкусу - миндальные лепестки
по вкусу - сода
1 щепотка - соль
1 щепотка - изюм
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку нагреть до 180°C. Растопить сливочное масло. Простоквашу смешать с содой и дать постоять пару минут. В миске взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить простоквашу, растопленное масло, цедру и хорошо перемешать все миксером. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить муку, корицу и еще раз перемешать миксером.
Яблоки очистить и нарезать пластинками. Добавить в тесто яблоки (немного яблочных пластинок оставьте для украшения), изюм и аккуратно перемешать спатулой. Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, переложить тесто в форму, разровнять. Сверху украсьте оставшимися яблоками и миндальными лепестками.
Выпекать кекс 50–60 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовый кекс достать из формы и остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт творожная запеканка-суфле.