Приготовление:
45 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- мука
100 г - подсушенный фундук
100 г - творог
300 г - сливочное масло
160 г - яйца куриные
3 шт. - сахар
100 г - лимоны
1 шт. - сахар ванильный
30 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Фундук измельчить в блендере в муку. Белки отделить от желтков. В чаше комбайна соединить яичные белки с солью, взбить все насадкой-венчиком и, не выключая комбайна, ввести в белки треть сахара, затем небольшими порциями всыпать еще треть сахара, немного взбить и переложить в другую посуду. Муку перемешать с разрыхлителем. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Поместить в чашу комбайна 150 г предварительно размягченного сливочного масла, добавить оставшийся сахар и ванильный сахар, перемешать все насадкой для теста, затем добавить творог, желтки, измельченный фундук и муку с разрыхлителем, влить сок лимона и вымешать. Взбитые белки перемешать с цедрой лимона и творожной массой. Круглую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его. 0 Выпекать творожник в разогретой духовке 30 минут, готовность проверить зубочисткой.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт торт «пряная вишня».