Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливочное масло
160 г - мука
320 г - разрыхлитель
1 ч. л. - корица молотая
1 ч. л. - сахар
150 г - яблоки
200 г - яйца куриные
4 шт.
Начинка
- сливы
500 г - миндальные лепестки
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Сливы нарезать на четвертинки.
Яблоки натереть на крупной терке. 200 г — это вес уже натертых яблок.
Смешать муку, разрыхлитель и корицу (или пакетик ванильного сахара) и затем просеять.
Яйца взбить с сахаром до его полного растворения. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, продолжить взбивать.
К яично-масляной смеси добавить яблоки, перемешать все и добавить сухие ингредиенты. Снова перемешать.
Форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать манной крупой или сухарями. Я обычно застилаю бумагой. Тесто выложить и разровнять.
Сверху плотно выложить сливу и посыпать миндальными лепестками. Выпекать 40–45 минут при температуре 190°C.
Если форма разъемная, снять кольцо и остудить. Вот такой красавец получился в итоге.
И разрез впечатляет!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту марокканский соус «матбуха».