23-12-2018 Просто Рецепт Кабачки «Люкс» Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Кабачки «Люкс» с фото Ингридиенты 102Основныекабачки молодые2 ½ кглук репчатый½ кгпомидоры2 кгперец сладкий3 шт.перец чили зеленый1 стручокчеснок молодой2 шт.растительное масло150 гсахар6 ст. л.соль3 ст. л.уксус 9%100 гвода300 г Пошаговый способ приготовления Очистите лук и чеснок. Помойте помидоры и перцы. Помидоры и перцы нарежьте ломтиками, удаляя при этом плодоножки, и поместите в емкость для варки салата. Семена у перцев не вычищайте. Добавьте к помидорам чеснок и измельчите все до однородной массы в блендере или мясорубке. Добавьте в заливку сахар, соль, масло и воду. Перемешайте все и поставьте на средний огонь. Нарежьте лук средними полукольцами. Кабачки вымойте, очистите от кожуры при необходимости, нарежьте кольцами или полукольцами толщиной 5 мм. Когда заливка закипит, добавьте в нее лук. Затем выкладывайте кабачки. Все перемешайте и варите на среднем огне 40–50 минут, помешивая. 0 Когда лук станет прозрачным, а кабачки мягкими, добавьте уксус, перемешайте салат и убавьте огонь до минимума. 1 Разложите закуску по сухим стерилизованным банкам, наливая соус под самое горлышко. Закройте сухими чистыми крышками. Укройте банки теплой ветошью, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. У нас получилось 5 литров салата, и на пробу осталось немного. Просто и вкусно! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту маринованный красный перец. Источник Другие рецепты Фриттата с овощами и сыромОвсяный пирог с яблоками и черносливомКефтедес в духовке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кабачки «Люкс»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
