23-12-2018 Просто Рецепт Пахлава из детства Выпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Пахлава из детства с фото Ингридиенты 96Тестомука2 стаканасливочное масло130 гяичные желтки2 шт.сметана110 гсоль1 щепоткаконьяк½ ст. л.сода½ ч. л.уксус1 ч. л.Начинкагрецкие орехи110 гизюм60 гсахар¾ стаканасахар ванильный5 гкорицапо вкусуяичные белки2 шт.яичные желтки1 шт.молоко1 ст. л.мед жидкий2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Тесто: на доску или в большую миску просеять 1,5 стакана муки, добавить соль, холодное масло, желтки и коньяк. Соду погасить уксусом, добавить в сметану, перемешать и добавить к муке. Тесто порубить и собрать в шар (если муки будет мало, то добавьте остаток муки). Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 мин. Начинка: орехи мелко нарезать (я слегка измельчила в блендере). Белки взбить с сахаром (я сахар смолола в сахарную пудру). В белковую массу добавить орехи, изюм, ванильный сахар, корицу и аккуратно перемешать. Духовку нагреть до 180°C. Форму для выпечки слегка смазать маслом и присыпать мукой. Достать тесто из холодильника и разделить на две части. Раскатать одну часть теста, распределить по форме, сверху выложить начинку и разровнять. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и защипать края. Желток смешать с молоком и смазать пахлаву. Затем мокрым острым ножом сделать надрезы до начинки! Выпекать 30–40 мин. Мед подогреть, достать готовую пахлаву и залить в надрезы мед, а остатками меда смазать верх. Дать полностью остыть и нарезать. Девочки, заварила себе чай, откусила кусочек пахлавы и вернулась в детство! Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт свинина с фасолью и грибами. Источник ВыпечкаДругие рецепты Яблочное печенье с кремомРулет по ГОСТуРжаной пирог с курицей и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пахлава из детства" - наш рецепт с пошаговыми фото.
