Пахлава из детства

Пахлава из детства


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Пахлава из детства с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука2 стакана
  • сливочное масло130 г
  • яичные желтки2 шт.
  • сметана110 г
  • соль1 щепотка
  • коньяк½ ст. л.
  • сода½ ч. л.
  • уксус1 ч. л.
Начинка
  • грецкие орехи110 г
  • изюм60 г
  • сахар¾ стакана
  • сахар ванильный5 г
  • корицапо вкусу
  • яичные белки2 шт.
  • яичные желтки1 шт.
  • молоко1 ст. л.
  • мед жидкий2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Тесто: на доску или в большую миску просеять 1,5 стакана муки, добавить соль, холодное масло, желтки и коньяк. Соду погасить уксусом, добавить в сметану, перемешать и добавить к муке. Тесто порубить и собрать в шар (если муки будет мало, то добавьте остаток муки). Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 мин. Начинка: орехи мелко нарезать (я слегка измельчила в блендере). Белки взбить с сахаром (я сахар смолола в сахарную пудру). В белковую массу добавить орехи, изюм, ванильный сахар, корицу и аккуратно перемешать. Духовку нагреть до 180°C. Форму для выпечки слегка смазать маслом и присыпать мукой. Достать тесто из холодильника и разделить на две части. Раскатать одну часть теста, распределить по форме, сверху выложить начинку и разровнять. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и защипать края. Желток смешать с молоком и смазать пахлаву. Затем мокрым острым ножом сделать надрезы до начинки! Выпекать 30–40 мин. Мед подогреть, достать готовую пахлаву и залить в надрезы мед, а остатками меда смазать верх. Дать полностью остыть и нарезать. Девочки, заварила себе чай, откусила кусочек пахлавы и вернулась в детство! Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пахлава из детства" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*