23-12-2018 Просто Рецепт Ткемали Соусы Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Ткемали с фото Ингридиенты 108Ингредиентысливы2 кгперец чили2 шт.кинза свежая150 гмята100 гмята сушеная1 ст. л.чеснок2 головкисахар6 ст. л.соль2 ст. л.вода1 стаканхмели-сунели20 г Пошаговый способ приготовления В тазик, в котором будете варить соус выливаем стакан воды, добавляем сахар, сушеную мяту, выкладываем промытую сливу (косточку не вынимаем). Ставим на огонь, доводим до кипения, помешиваем, варим 3 минуты и оставляем на ночь. Утром ставим сливу вариться, кипятим минут 20–25, далее все протираем через сито. Это самый противный шаг! Но он обязателен! В блендере ну не то получается! Полученное пюре ставим на маленький огонь и варим, постоянно помешивая 20 минут. Пропустите через мясорубку чеснок, кинзу, мяту, перец. Добавляем все к пюре. Далее добавляем соль, хмели-сунели и варим еще 15 минут. Раскладываем соус по стерилизованным банкам! Приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт курица в аджике с овощами. Источник СоусыДругие рецепты Соус для рыбы из вина, масла и каперсовШвайнебратенМидии в чесночном соусе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ткемали" - наш рецепт с пошаговыми фото.
