Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- кабачки молодые
200 г - яблоки
200 г - яйца куриные
2 шт. - кефир
120 мл - сливочное масло
60 г - растительное масло
100 г - какао
3 ст. л. - кофе растворимый
1 ст. л. - сахар
170 г - ванильный порошок
0,3 ч. л. - крахмал
1 ч. л. - мука
190 г - сахарная пудра
2 ст. л. - сода
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Молодой кабачок натереть вместе с кожицей и серединкой.
Яблоки (3 маленьких) я очистила, так как кожица жесткая.
Яблоки тоже натереть. Получилось пополам.
Влить йогурт или кефир, как у меня. Вбить яйца. У меня одно, так как второе я заменила яичным порошком (1 ст. л.).
Масло можно мягкое, но мне пришлось растопить, так как из морозилки.
Смешать его с растительным (в граммах!) и влить в жидкую массу.
Перемешать.
Смешиваем отдельно сухой состав. Какао у меня очень насыщенное. Можете и 4 ложки, если светлое у вас. В оригинале кофе разводили водой (1 ст. л.).
Перемешать. Сахар я уменьшила, в оригинале — 250 г.
0
Соединяем сухую и жидкую массы.
1
Лучше смешивать партиями.
2
Итак, начало. Я не раз показывала, как сделать отверстие для пирога, если нет формы с дыркой. У меня керамический стаканчик, который ставим в центр и смазываем тщательно, как и стенки формы.
3
Заполняем по кругу тестом.
4
Вот так поднялся кекс, хоть и без духовки. Я выпекала вначале 50 мин. на программе «Выпечка». Мне показался кекс влажным на шпажке, и я добавила еще 20 минут для страховки. Потом открыла крышку и оставила до полного остывания.
5
Теперь накрыть плоской тарелкой и перевернуть из чаши. Вид снизу.
6
Затем снова накрыть тарелкой и снова перевернуть.
7
Посыпать пудрой.
8
Делим на порции (они очень нежные) только острым большим ножом, иначе помнутся.
9
Приступаем к чаепитию.
0
Снимала с двух фотоаппаратов, поэтому такие разные и много.
1
Угощаемся!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту гуляш из тилапии.