Приготовление:
15 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- макароны
200 г - помидоры
1 шт. - лук зеленый
30 г - мидии копченые в масле
80 г - форель слабосоленая
150 г
Заправка
- укроп
3 веточки - базилик свежий
6 листьев - лимоны
½ шт. - перец
по вкусу - горчица дижонская
1 ч. л. - абрикосовый джем
1 ч. л. - оливковое масло
4 ст. л. - бальзамический соус
1 ч. л. - соль
по вкусу - маслины без косточек
4 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Отварим макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Приготовим заправку. В миску выдавим сок половины лимона, добавим укроп и нарезанный базилик. Добавим горчицу, абрикосовый джем (можете заменить медом, если любите его), черный перец. Вольем оливковое масло и бальзамический соус. Перемешаем и по вкусу посолим.
К макаронам добавим заправку.
Перемешаем.
Добавим нарезанный помидор и зеленый лук.
Затем — подкопченные мидии. Перемешаем.
Выкладываем салат на блюдо. Сверху раскладываем слабосоленую форель, украшаем зеленым луком и укропом. Рыбу я свернула рулетиком и внутрь положила небольшой кусочек маслины.
Угощаемся ярким вкусным салатом. Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тортилья с курицей.