Приготовление:
1 час
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыквенное пюре
200 г - сахар
150 г - яйца куриные
3 шт. - мука
100 г - черешня
10 шт. - какао
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до увеличения в объеме в 5 раз, частями добавляем половину сахара и взбиваем до упругой пены.
Желтки взбить с оставшимся сахаром до посветления массы. Добавляем тыквенное пюре и перемешиваем.
Всыпаем муку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Выкладываем взбитые белки и аккуратно перемешиваем сверху вниз.
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 ст. л. какао и тщательно перемешать.
В формы для кексов вложить бумажные капсулы. Выкладываем тесто чайной ложкой, чередуя темное и светлое. В середину положить по одной черешне без косточки.
Сверху выложить еще немного теста. Выпекать маффины в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовые маффины по желанию можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Приятного чаепития!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день клубничный зефир.