Пирог «Вишня под снежной шапкой»

Пирог «Вишня под снежной шапкой»


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирог «Вишня под снежной шапкой» с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • маргарин сливочный100 г
  • сахар0,3 стакана
  • грецкие орехи рубленые½ стакана
  • яичные желтки2 шт.
  • сахар ванильный⅕ ч. л.
  • сода½ ч. л.
  • уксус1 ст. л.
  • мука 1 сорт2 стакана
  • соль1 щепотка
Вишневый слой
  • вишня300 г
  • кукурузный крахмал2 ст. л.
Безе
  • яичные белки4 шт.
  • сахар0,3 стакана
Творожный слой
  • творог 5%300 г
  • сыр плавленый70 г
  • сахар2 ст. л.
  • яичные желтки2 шт.
Для смазывания формы
  • маргарин1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Вишни помыть, обсушить, удалить из них косточки. Выложить на сито, чтобы стекал сок. Два яйца разделить на белки и желтки. Орехи измельчить в мелкую крошку. Маргарин растопить в сотейнике и немного остудить. К растопленному маргарину добавить орехи, желтки, сахар, гашеную уксусом соду, соль, ванильный сахар, перемешать до однородного состояния. Всыпать муку и замесить тесто. Два яйца разделить на белки и желтки. Белки добавить к двум предыдущим белкам. Творог соединить с желтками, сахаром, натертым на терке плавленым сыром. Растереть до однородности. Белки соединить с сахаром. Взбить до устойчивых пиков. Разъемную форму смазать холодным маргарином. Руками равномерно распределить тесто по дну. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 8–10 мин. Вишни соединить с крахмалом и перемешать. 0 Вынуть форму из духовки, поверх теста выложить творожный слой. 1 Затем выложить слой вишни с крахмалом. 2 Сверху положить слой безе. Его можно выкладывать ровным слоем, а можно фигурно. Поставить форму с пирогом в духовку еще минут на 10–15 до легкого подрумянивания безе. 3 Вот так выглядит готовый пирог. Дать ему полностью остыть в форме. Провести тонким ножом между пирогом и бортами, раскрыть форму. 4 Аккуратно выложить готовый пирог на блюдо. Украсить по желанию, я украсила свежими вишнямии и кусочками грецких орехов. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Взгляните на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог «Вишня под снежной шапкой»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*