23-12-2018 Просто Рецепт Заварные булочки для сэндвичей ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Заварные булочки для сэндвичей с фото Ингридиенты 118Тесто для булочекмолоко200 млдрожжи сухие10 гяйца куриные1 шт.сахар1 ст. л.соль1 ½ ч. л.сливочное масло30 гмука350 гДля заваривания булочеквода2 лсоль3 ст. л.сода3 ст. л. Пошаговый способ приготовления Начинаем как всегда с того, что разведем в теплом молоке сахар и дрожжи. Оставим на 10 минут. Дрожжи поднимутся за это время. Добавим к дрожжевой основе яйцо, соль и 1/2 стакана муки. Перемешаем. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем. Добавляем постепенно оставшуюся муку. У вас может уйти чуть больше или меньше, чем у меня. Замешиваем мягкое как мочка уха тесто. Перекладываем в чистую емкость, оставляем на 30–40 минут. Вот так поднялось мое тесто через 40 минут. Делим тесто на равные кусочки. Каждую заготовку округляем. Затем формируем маленькие батончики. Обязательно хорошо защипните швы, иначе во время варки булочки расползутся. 0 В кастрюлю насыпаем соду и соль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Не заливайте соль и соду кипятком, пойдет реакция и вам придется отмывать всю плиту от содового раствора. 1 Опускаем наши булочки в кипяток на 30 секунд, за это время 2 раза перевернем булочки в воде. 2 Выкладываем заваренные булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сейчас они выглядят как старички, так и надо. 3 Острым ножом делаем надрезы на булочках и отправляем в духовку, разогретую до 200⁰С на 15–20 минут. Смазывать булочки ничем не надо. 4 Готовые булочки выглядят вот так. 5 А вот и пушистый разрез. 6 Я сделала сэндвичи с креветками и мясными шариками. 7 Оформить можно как классический сэндвич, а можно как хот-дог. Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу курочка по-средиземноморски. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Сладкий хлеб-гармошка (Pull Apart Bread)Булочки «Столичные»Булочки «Pan de sal» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Заварные булочки для сэндвичей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
