23-12-2018 Просто Рецепт Острый овощной салат с пророщенным машем Салаты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Острый овощной салат с пророщенным машем с фото Ингридиенты 102Основныемаш ТМ «Националь»1 стаканморковь1 шт.кабачки молодые½ шт.чеснок3 зубчикакинза свежая1 пучокЗаправка для салатарастительное масло рафинированное75 мляблочный уксус2 ст. л.вода2 ст. л.куркума1 ч. л.кориандр семена1 ст. л.мускатный орех 1 щепоткаперец красный острый½ ч. л.соль1 ч. л.сахар1 ст. л.перец черный молотый0,3 ч. л. Пошаговый способ приготовления Подготовить необходимые продукты для приготовления салата. Маш от ТМ «Националь» промыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить на 5–6 часов. Затем воду слить и поместить маш во влажную марлю. Следить, чтобы марля была постоянно влажной и весь маш был ей накрыт. Маш будет постепенно набухать, а потом растрескиваться и начнет прорастать. Не держите его в слишком теплом месте, а то может закиснуть, а также в слишком холодном, тогда не прорастет. В результате у меня получился вот такой пророщенный маш. Он пророс за 2 дня. Морковь очистить от кожуры и натереть вместе с кабачком толстой соломкой на специальной терке. Семена кориандра смолоть в мельничке. В сковороде разогреть растительное масло, высыпать в него куркуму, молотый кориандр, красный перец, прогреть 2–3 минуты, помешивая, и выключить огонь. К натертым овощам добавить проросший маш, влить масло со специями, перемешать. Яблочный уксус развести водой в соотношении 1:1 и вылить раствор к овощам. Еще раз перемешать. 0 Всыпать соль, сахар, черный молотый перец, помешать. 1 Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. 2 Добавить кинзу в салат, перемешать. 3 Дать салату настояться 1 час. Но чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Но у нас от долго не задержался. Подавать салат в качестве закуски или гарнира к овощным, мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту запеченная скумбрия в рисовой шубке. Источник СалатыДругие рецепты Салат с кедровыми орешкамиМясо с картошкой по-деревенскиМясо по-французски с картофелем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Острый овощной салат с пророщенным машем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
