23-12-2018 Просто Рецепт Гороховый суп Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Гороховый суп с фото Ингридиенты 102Основныегорох ТМ «Националь»2 стаканакартофель6 шт.морковь тертая2 шт.лук репчатый2 шт.перец болгарский красный1 шт.помидоры2 шт.чеснок3 зубчикаимбирь корень1 кусокзелень рубленая1 пучокспециипо вкусусольпо вкусумясо1 кгвода4 л Пошаговый способ приготовления Подготовим мясо: помыть, залить водой и поставить вариться на 30 минут. Первый бульон я сливаю и заливаю мясо свежим кипятком, постоянно на протяжении приготовления супа снимаем пенку, чтобы бульон был светлый и вкусный. Горох ТМ «Националь» промыть, залить холодной водой. На сковородке обжариваем с последующим добавлением: шкварки (кусочки сала, немного), нарезанный лук мелким кубиком, морковь на крупной терке, болгарский перец мелким кубиком, в конце — имбирь и чеснок на мелкой терке. Когда мясо почти готово, забрасываем целиком (не режем) картошку, горох. Мясо достать и разделить на кусочки. Когда картошка готова, достать и размять толкушкой, но не так, чтобы прям пюре-пюре, от этого суп приобретает более нежную и наваристую структуру, чем когда просто соломкой нарезать картошку. Далее добавляем картошку в суп, нашу овощную зажарку, помидор мелким кубиком, специи, зелень. Соль почти в конце добавляем, когда горох готов, иначе он будет дольше вариться, если соль добавить в начале. Доводим суп до готовности, выключаем и даем постоять 15 минут. Наш суп готов. Посыпать суп свежей зеленью при подаче! Приятного вам аппетита! Здоровья и солнечного настроения! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт курочка «лисичка». Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Рыбный суп из горбушиСуп с перловой крупой и фасольюГустой куриный суп с овощами и спагетти Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гороховый суп" - наш рецепт с пошаговыми фото.
