Пирог с орехово-вишневой начинкой

Пирог с орехово-вишневой начинкой


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирог с орехово-вишневой начинкой с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука175 г
  • сливочное масло75 г
  • сахар65 г
  • яйца куриные1 шт.
  • ванильный экстракт1 ч. л.
  • соль морская1 щепотка
Для начинки
  • вишня замороженная300 г
  • сливочное масло200 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сахар150 г
  • грецкие орехи100 г
  • мука60 г
  • ванильный экстракт½ ч. л.
  • соль морская¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  1.   Приготовить тесто: в глубокую посуду всыпать 175 г муки, натереть в нее 65 г предварительно охлажденного сливочного масла и растереть все руками в крошку, добавить 65 г сахара, щепотку соли, яйцо, ванильный экстракт, вымешать сначала лопаткой, затем руками и сформировать из теста шар. Форму для выпечки с рифлеными невысокими бортами смазать сливочным маслом, выложить тесто, так чтобы получился тонкий корж с бортиками, сверху поместить бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Выпекать корж в разогретой духовке 15‒20 минут, затем удалить бобовые и выпекать еще 10 минут. Вишню предварительно разморозить, образовавшуюся жидкость слить. Приготовить начинку: грецкие орехи измельчить в блендере в очень мелкую крошку, добавить 60 г муки, соль и все перемешать. Взбить 200 г предварительно размягченного сливочного масла и 150 г сахара блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, добавить по одному яйца, ванильный экстракт и взбить все еще немного. Сливочно-сахарную смесь вылить в измельченные орехи с мукой и все перемешать, затем добавить размороженную вишню (немного оставить) и вымешать крем лопаткой. На подпеченный корж равномерно выложить крем, сверху разложить оставшуюся вишню, слегка утапливая ее, и выпекать пирог еще 20‒25 минут, готовность проверить зубочисткой.

     

    0 Перед подачей пирог остудить.

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с орехово-вишневой начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*