Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- пшеничная мука
500 г - маргарин «Щедрое лето»
50 г - молоко
200 мл - дрожжи сухие
1 ч. л. - яйца куриные
1 шт. - яичные желтки
1 шт. - сахар
100 г - стручок ванили
1 шт. - корица молотая
½ ч. л. - соль
1 щепотка
Начинка
- яблоки зеленые
3 шт. - сливочное масло
30 г - сахар
5 ст. л. - лимонный сок
1 ст. л. - корица молотая
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Просейте муку с разрыхлителем.
Немного подогрейте молоко, размешайте в нем дрожжи, соль и сахар, оставьте на 10–15 минут.
Влейте опару в миску с мукой и разрыхлителем.
Взбейте яйцо в пышную массу. Добавьте к опаре и муке.
Растопите маргарин «Щедрое лето».
Остудите до комнатной температуры, влейте к муке и опаре.
Замесите эластичное тесто, добавьте ваниль.
Сформируйте ком и оставьте на полчаса. 0
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. 1
Нарежьте кубиком. 2
Растопите в сковороде сливочное масло, выложите яблоки, засыпьте сахаром, добавьте сок лимона. 3
Добавьте корицу. Карамелизируйте до полного размягчения. 4
На пергаменте раскатайте тесто и выложите начинку. 5
Сверните тесто с помощью пергамента в рулет. 6
Нарежьте на порционные кусочки для запекания. 7
Смажьте булочки желтком, посыпьте сахаром, выпекайте в духовке при 180°C в течение 15–20 минут.

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт киш с фаршем и овощами в ароматной заливке.