25-12-2018 Просто Рецепт Теплый крымский салат с мидиями Салаты Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Теплый крымский салат с мидиями с фото Ингридиенты 102Основныемясо мидий ТМ «Магуро»250 гбаклажаны1 шт.перец болгарский1 шт.помидоры2 шт.лук красный1 шт.соль1 ч. л.перец белый молотый½ ч. л.Заправкаоливковое масло3 ст. л.винный уксус белый2 ст. л.чеснок2 зубчикаорегано сушеный½ ч. л.базилик сушеный½ ч. л.соус чили½ ч. л.сахар коричневый½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Знакомьтесь: это участники нашего салата. Сахар не успел к фотосессии, но не сильно расстроился. А вот полкило мидий нам многовато. Возьмем половину упаковки. Разогреть духовку до 180–200°С. Баклажан нарезать полосками толщиной примерно 1 см, уложить на сбрызнутый растительным маслом противень. К нему добавить болгарский перец целиком. Отправить в духовку на 20 минут, забрать с противня баклажан, а перец будет печься еще 20 минут. Тем временем половину упаковки мяса мидий помещаем на разогретую противопригарную сковородку под крышку на медленный огонь. После того как мидии разойдутся и выделят сок, солим, добавляем молотый белый перец и оставляем томиться под крышкой минут на 10. С запеченного перца снять кожицу. Средним кубиком порубить помидоры, перец, баклажаны. Лук нарезать тонкими перьями. Достаем любимую пиалушку. Растираем в нее между пальцев сушеные травки. Натираем на мелкой терке чеснок. Сахар я тоже измельчаю в ступке, чтобы быстрее разошелся в масле. Добавляем все остальные ингредиенты заправки, тщательно перемешиваем. Возвращаемся к нарезанным овощам, солим их по вкусу, добавляем мидии и заправку. Перемешиваем. Т.к. дольше пишу, чем готовила, то все еще теплое. Можно сразу есть. Но салат прекрасен также и в холодном, и в подогретом виде. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день торт «современный медовик». Источник СалатыДругие рецепты Мясо по-французскиПраздничный оливье с рисомСалат «Марфа Васильевна» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Теплый крымский салат с мидиями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
