Приготовление:
50 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- телячий язык
100 г - салат листовой
50 г - перец болгарский желтый
30 г - перец болгарский красный
30 г - лук красный
30 г - огурцы соленые
1 шт. - яйца перепелиные
5 шт. - хлеб бородинский
25 г - петрушка
5 г - соль
1 г - перец
2 г
Соус
- яичные желтки
1 шт. - растительное масло
200 г - горчица
8 г - лимонный сок
10 мл - соль
1 г
Пошаговый способ приготовления
-
Бородинский хлеб тонко нарежьте и подсушите в духовке.
В емкости для взбивания смешайте желток, горчицу и лимонный сок.
Взбейте венчиком до густоты, постепенно доливая масло.
Смешайте в салатнике все ингредиенты. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте блюдо в сервизе из гжельского фарфора. Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!





К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту салат с копченой сельдью.