25-12-2018 Просто Рецепт Овощной суп с сырными шариками Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Овощной суп с сырными шариками с фото Ингридиенты 102Основныевода5 стакановперец болгарский1 шт.морковь1 шт.лук красный1 шт.картофель2 шт.растительное масло2 ст. л.сельдерей стебли1 шт.горошек консервированный «Фрау Марта»1 банкаСырные шарикисыр70 гяйца куриные1 шт.мука50 гсливочное масло35 гзелень рубленая1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Сыр натрем на мелкой терке, добавим муку, мягкое сливочное масло, яйцо, зелень и щепотку соли. Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками. Две картофелины среднего размера нарезаем также, заливаем холодной водой и ставим на огонь. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и, периодически помешивая, обжариваем 3–4 минуты. Затем добавляем сельдерей с болгарским перцем и обжариваем еще минут 5. Добавляем соль и черный свежемолотый перец. Перемешиваем. К этому времени закипает вода с картофелем. Добавляем к ней жареные овощи и варим на медленном огне 15 минут. Достаем из холодильника сырную массу и скатываем (лучше это делать мокрыми руками) шарики величиной с фундук. Они разварятся до размеров помидорок черри. Выкладываем их в суп и варим 10 минут. Теперь пришла очередь зеленого горошка. Добавляем его в суп вместе с жидкостью, а также любимые сухие пряности, например, прованские травы. Я еще решила добавить зелень чеснока с подоконника. Пробуем на соль. Доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться 10 минут. Подаем с любимой зеленью. Опять-таки на моем подоконнике растут кинза и петрушка. Вот их я и использовала при подаче. Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту рис с голубым сыром и мидиями. Источник Другие рецепты КексыСлоеный пирог с яичницей-болтуньейНежнейшие булочки-улитки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощной суп с сырными шариками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
