25-12-2018 Просто Рецепт Чайный хлеб с сухофруктами Выпечка Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Чайный хлеб с сухофруктами с фото Ингридиенты 102Основныемука450 гсоль½ ч. л.пряности1 ч. л.сливочное масло50 гдрожжи сухие10 гцукаты50 гизюм ТМ «Семушка»125 гслива красная ТМ «Семушка»125 гмолоко125 млвода125 млчай черный150 млсахар50 гСиропсахар2 ст. л.вода2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Изюм ТМ «Семушка» и слива красная сушеная ТМ «Семушка» промыть теплой водой. Сливу ТМ «Семушка» мелко нарезать. В миске соединяем изюм, сливу и цукаты. Завариваем крепкий чай. Даем ему постоять 2–3 минуты. Процедить. Залить чаем сухофрукты. Желательно оставить на ночь или на 8 часов. Все продукты, кроме сливочного масла, должны быть комнатной температуры. В миску просеять муку, добавить соль, пряности, холодное сливочное масло и растереть в крошку. Добавить сахар и дрожжи. Перемешать. Добавить сухофрукты (отжать), молоко, воду. Замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше. Замешиваем мягкое тесто. 0 Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и ставим на 2 часа в теплое место. 1 Подошедшее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Тесто обминаем и формируем овал. 2 Выкладываем в форму-буханку (у меня форма буханка на 1 кг), смазанную растительным маслом. 3 Даем тесту еще раз подойти. И отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут. 4 Пока печется хлеб, готовим сироп. Сахар и воду соединяем, варим, пока сахар полностью не растворится в воде. Через 40 минут проверить хлеб бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то хлеб достать и смазать сиропом. И отправить в духовку еще на 5 минут. 5 Достаем хлеб из духовки и оставляем до полного остывания в форме. Вот такая красивая корочка получается. 6 Остывший хлеб выкладываем из формы. 7 И такой хлеб внутри. 8 Приятного аппетита! 9 В прошлом году я готовила «Чайный хлеб» вместо куличей! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда арабская самса по-домашнему. Источник ВыпечкаДругие рецепты Сырный пирогБанановый кекс с орехами и корицей«Мраморный» бисквит Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чайный хлеб с сухофруктами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
