25-12-2018 Просто Рецепт Пирог с черносливом, барбарисом и творожным сыром ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Пирог с черносливом, барбарисом и творожным сыром с фото Ингридиенты 96Тестокефир350 мляйца куриные2 шт.маргарин50 гсахар3 ст. л.мука3 ½ стаканадрожжи сухие10 гсоль1 щепоткаНачинкачернослив ТМ «Семушка»100 гчерничный джем1 ст. л.барбарис вяленый2 упаковкиклубничный джем2 ст. л.рикотта200 гсахарная пудра50 гванилин1 гДля смазкирикотта50 гсахарная пудра2 ст. л.яйца куриные1 шт.ванилин1 г Пошаговый способ приготовления В подогретый кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на 10 минут. Добавляем куриные яйца, растопленный маргарин, ванилин. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Я специально прохожусь по собранному тесту пальчиками, чтобы насытить его кислородом. Накрываем тесто и оставляем на час для подъема. Рикотту смешиваем с сахарной пудрой и ванилином. Первая начинка готова. Для второй и третьей начинки нам потребуются: барбарис сушеный, чернослив ТМ «Семушка», джем из черники и земляники. Барбарис и чернослив ТМ «Семушка» заливаем кипятком, оставляем на 10 минут. Затем сливаем, барбарис смешиваем с земляничным джемом, чернослив с клубничным джемом. По отдельности пробиваем начинки блендером. Тесто подошло через 40 минут. 0 Выкладываем его на рабочую поверхность. 1/3 часть теста раскатываем скалкой и вырезаем одинаковые круги. 1 Делим заготовки на одинаковое количество. Раскладываем по ним 3 вида начинки. 2 И лепим пельмешки. 3 Остальную часть теста раскатываем и делим на 3 полосы. Посередине каждой полосы выкладываем начинку. 4 Сворачиваем каждую полоску в рулет. 5 Скручиваем три рулета в колбаску и выкладываем пельмешки. 6 Рикотту смешиваем с сахарной пудрой, желтком 1 яйца и ванилью. Смазываем наш пирог и отправляем его в духовку на 35-40 минут. Духовка разогрета до 180°С. 7 Достаем пирог из духовки. 8 Украшаем по желанию. Я посыпала сахарной пудрой, украсила лепестками физалиса и ягодами барбариса. 9 В разрезе пирог вот такой очаровашка. Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту печенье с мятой и шоколадом. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Мягкий пипаркоокКиш «Тунец с овощами»Русский рыбник Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с черносливом, барбарисом и творожным сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
