🍴 Посиделки с печеным мясом и овощами рецепт с фото. Как приготовить Посиделки с печеным мясом и овощами

Приготовление:

PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM

1 час и 30 минут

Порции:

8 персон

Описание рецепта

Рецепт Посиделки с печеным мясом и овощами с фото

Ингридиенты

102

Основные

картофель4 шт.
перец сладкий3 шт.
лук репчатый4 головки
чеснок3 головки
перец душистый1 ст. л.
перец черный свежемолотый4 щепотки
соль3 щепотки
лавровый лист4 листа
яблоки1 шт.
помидоры1 шт.
мясо1 ½ кг
морковь1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Помыли, салфеткой обсушили, нарезали крупно (в полкулака).
Нарезали крупно лук и помидор, почистили чеснок на зубчики целые.
В обычные банки стеклянные (для заготовок, 1 или 1,5 л объема) складываем вперемешку лист лавровый, дольки лука и зубчики чеснока, перец душистый горошком, мясо кусочки, дольки помидора (можно в оду банку класть его, в другую — нет), солим и перчим свежеподавленным и протертым черным перцем горошком.
Сверху банки закрываем фольгой в несколько слоев, прижимаем краешки к банке по ободку, никаких дырок специальных сверху не нужно, избытки пара сами выйдут. Овощи помыли. Картоху режем пополам вдоль, морковь — на кусочки немелкие, лук — на 4 дольки, перец сладкий целиком, можно яблоко (на десерт) пополам, можно нечищенную головку чеснока.
Все на противень с пергаментом, внизу постеленным.
Картофель солим-перчим и чуть маслом растительным сбрызнуть (а можно без масла совсем). Ставим и мясо, и овощи одновременно в холодную духовку, температуру на 200°С, таймер на полтора часа. Овощи достаем минут через 40–45. В этот же момент температуру уменьшаем до 160–170°С, чтобы мясо далее томилось. Через полтора часа от начала запекания выключаем духовку, снимаем фольгу с банок, пусть еще постоят там, аромат по кухне-квартире дадут. Можно к столу. Тут и дети-родные-друзья подоспели:) Да. Ежели одну баночку на завтра после остывания в холодильник запрятать, то тушенка высшего сорта получится. Жму дружеские руки.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу весенние малосольные огурцы.

Источник