Приготовление:
1 час
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рис дикий и золотистый смесь
60 г - фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»
75 г - соль морская
по вкусу - лук репчатый
1 шт. - панчетта
50 г - чеснок
2 зубчика - чернослив
4 шт. - куриный бульон
75 мл - горчица с зернами
1 ч. л. - фасоль стручковая
100 г - шпинат свежий
1 горсть - кедровые орехи жареные
10 г - оливковое масло
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовьте ингредиенты. Рис отварите до готовности в подсоленной воде.
Лук и чеснок очистите и мелко порубите.
Панчетту нарежьте на кусочки, чернослив залейте кипятком на 5 минут и нарежьте.
На сковороде подогрейте оливковое масло и обжаривайте лук с панчеттой в течение 5 минут.
Добавьте чеснок. С фасоли ТМ «Фрау Марта» слейте жидкость и добавьте фасоль в сковороду.
Добавьте отваренный рис, горчицу зернами, лейте бульон и готовьте в течение 7–8 минут (до уваривания жидкости). Посолите по вкусу. Стручковую фасоль отварите отдельно в течение 3–4 минут.
Добавьте в сковороду стручковую фасоль, горсть свежемороженного шпината. Перемешайте, при необходимости посолите.
Перед подачей посыпьте обжаренными кедровыми орехами. Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт салат «весенние лучки».