Приготовление:
15 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- белая фасоль оригинальная ТМ «Фрау Марта»
1 банка - грецкие орехи
100 г - чеснок
3 зубчика - кинза свежая
2 веточки - лук зеленый
2 стебля - хмели-сунели
1 ст. л. - шафран молотый
2 ч. л. - перец красный острый
по вкусу - соль
по вкусу - гранаты
½ шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления пхали нам понадобятся следующие ингредиенты.
Чеснок порубите на несколько частей, положите в ступку, добавьте большую щепотку соли и немного очищенных орехов. Толките, понемногу подсыпая орехи, пока не получится густая однородная паста.
Немного кинзы оставьте для подачи. Очень мелко порубите оставшуюся кинзу и зеленый лук, добавьте в ступку вместе с хмели-сунели и имеретинским шафраном.
Добавьте фасоль, приправьте красным острым перцем по вкусу и еще раз растолките все до однородной пасты. Влейте немного жидкости из фасоли, если смесь слишком густая.
Очистите гранат, выньте зерна, удалите пленки. Посыпьте пхали гранатовыми зернами и кинзой и подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо тосты со шпинатом, яйцами и пармезаном.