25-12-2018 Просто Рецепт Картофельный гратен с курицей и белыми грибами Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Картофельный гратен с курицей и белыми грибами с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый1 шт.овощной бульон200 млсливки150 млсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусурозмарин1 веточкамускатный орех молотый1 щепоткакартофель750 гкуриные бедра600 гперец болгарский красный1 шт.подсолнечное масло2 ст. л.грибы150 гсыр скаморца125 г Пошаговый способ приготовления Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюлю сложить лук, влить бульон, сливки, щепотку розмарина, щепотку мускатного ореха, перец и соль. Довести жидкость до кипения и положить в нее картофель. Варить на медленном огне 5 минут. Перец нарезать на кусочки. Курицу (подойдут любые части, даже куриное филе. У меня бедрышки без костей) обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить курицу на разогретом масле до золотистой корочки. Добавить перец и обжарить вместе с мясом в течение минуты. Посолить и поперчить. Сыр (может быть любой) натереть на терке. Грибы (тоже могут быть любые) разморозить, если свежие, нарезать на пластины. В картофель вмешать приблизительно 2/3 от общего количества сыра. В горячем бульоне он должен раствориться. Здесь можно досолить и доперчить по вкусу. Духовку разогреть до 200°С. В форму для запекания выложить картофель вместе с бульоном, в котором он варился. Жидкость должна покрывать картофель, если необходимо, долить сливки. На картошку выложить грибы и кусочки курицы. Посыпать оставшимся сыром. Запекать 30 минут до золотистого цвета. Готовность определить по мягкости картошки (зависит от сорта). Если картофель еще не готов, накройте форму фольгой, чтобы запеканка не подгорела. Готовый гратен должен минут 10 постоять и отдохнуть. Приятного! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт блины дырчатые. Источник Другие рецепты Куриные грудки с пармезаномКурица карри с карамелизированным луком и омлетомЛепешка с курицей и соусом из авокадо Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельный гратен с курицей и белыми грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
