25-12-2018 Просто Рецепт Овощи под соусом «Морне» Блины, оладьиСырникиСоусы Приготовление: PT5 часовM PT5 часовM PT5 часовM 5 часов Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Овощи под соусом «Морне» с фото Ингридиенты 94Соуссливочное масло2 ст. л.мускатный орех 1 щепоткасольпо вкусуперец белый молотый1 щепоткамолоко1 стаканмука1 ½ ст. л.яичные желтки1 шт.сливки 20%2 ст. л.пармезан3 ст. л.Основныекабачки2 шт.морковь2 шт.чеснок2 зубчикаоливковое масло Extra Virgin1 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Овощи вымыть и крупно нарезать. Чеснок раздавить. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок, подождать, пока чеснок даст аромат, и слегка обжарить сначала кабачки, а потом морковь. Во время обжарки не забудьте овощи поперчить и слегка посолить. Сложить овощи в форму для запекания, накрыть фольгой и начать делать соус. В сотейнике с толстым дном растопить масло, добавить муку, перемешать и готовить 2–3 минутки. Затем тонкой струйкой влить горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комков. Варить соус на медленном огне, помешивая, 3–5 минут. Затем добавить мускат, перец, соль и снять с огня. В желток добавить сливки и слегка взбить венчиком. Тонкой струйкой ввести желток в горячий соус, постоянно помешивая. Затем вернуть соус на медленный огонь и, помешивая, довести почти до кипения. Затем снять с огня, добавить натертый сыр 2 ст. л. и активно перемешать. Полить овощи горячим соусом, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку под гриль на пару минут. Запеканку достать из духовки и сразу же подавать. Просто чудесно! Нежно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт кленовый пекан с яблоками. Источник Блины, оладьиСырникиСоусыДругие рецепты Пицца с козьим сыром и руколойЗакусочный пирог с сыромСырники с вишневым соусом и корицей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощи под соусом «Морне»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
