26-12-2018 Просто Рецепт Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами с фото Ингридиенты 103Для лапшигречневая мука200 гпшеничная мука200 гкипяток1 стаканДля говядиныговядина400 гперец болгарский красный1 шт.лук красный1 шт.перец чили красный0,3 шт.чеснок2 зубчикаморковь1 шт.соевый соус2 ст. л.оливковое масло4 ст. л.базилик свежийпо вкусупетрушка зеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Подготовьте гречневую и пшеничную муку, добавьте соль. Все смешиваем. Добавляем к мучной смеси кипяток. Замешиваем тесто. Оно получится очень тугим и рыхлым. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет минут 20. Разделите тесто на 4 части. В данном рецепте потребуется 2 части — это на 3 порции. Остальное тесто заморозьте. Раскатайте одну часть теста тонким пластом. Нарежьте тонкой соломкой. Выложите на поднос и оставьте подсыхать 30–40 минут. Лапшу я готовлю заранее и храню в холодильнике. Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Опустите лапшу и варите после закипания 3 минуты. Подготовьте говядину, замаринованную в чесноке, перце, соли и оливковом масле. Морковь натрите, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, чили соломкой, чеснок натрите, базилик порежьте, петрушку порвите. В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его до дымка. Выложите говядину. 0 Обжаривайте говядину на максимальной мощности 4–5 минут. 1 Добавьте морковь и перемешайте. 2 Добавьте лук. 3 Добавьте чили, чеснок, базилик, петрушку и соевый соус. Обжаривайте 2–3 минуты. 4 Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте говядину с овощами на 5 минут. 5 Выньте лапшу и дайте стечь жидкости. 6 Через кулинарное кольцо выложите гречневую лапшу, затем говядину. Приятного аппетита, спортсмены! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту пирожки «плиссе» с курицей и шпинатом из теста фило. Источник Другие рецепты Бисквитный рулет из тыквенных семечекПостное печенье с халвойДомашние тефтели в томатном соусе с «зеленым» булгуром Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречневая лапша (соба) с говядиной и овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
