Масляные шафрановые булочки

Масляные шафрановые булочки


Приготовление:
1 час и 35 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Масляные шафрановые булочки с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • сливочное масло120 г
  • молоко1 ½ стакана
  • дрожжи свежие25 г
  • мука750 г
  • яйца куриные2 шт.
  • сахар150 г
  • соль10 г
  • шафран молотый1 щепотка
Масленый наполнитель
  • сливочное масло80 г
  • сахарная пудра130 г
  • ванилин2 г
Пошаговый способ приготовления
    Для начала сделаем масленый наполнитель. Для него мы смешаем размягченное масло, сахарную пудру и ванилин до однородной массы. Разделить на 16 частей и скатать шарики. Убрать пока в морозилку. Для теста в чашу положить масло, сахар, соль, влить молоко и нагреть до растворения масла и сахара с солью. Снять с огня, остудить до теплого состояния и положить дрожжи, шафран, яйца и размешать до однородной массы. Вмешать постепенно муку и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место для поднятия теста. Я пользуюсь мультиваркой, выставляя температуру на 35 и 45 минут. Разделить подошедшее тесто на 16 одинаковых частей и скатать их в шарики. Уложить каждый в бумажную форму для кексов. Сделать разрез при помощи ножниц. Вынимаем замороженные масляные шарики и вставляем в разрез , утопив их. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 20–30 минут для подъема. Выпекать в горячей духовке при температуре 220°С примерно 10–15 минут до золотистой корочки. Вынуть и смазать, места без сахарной корочки, растительным маслом. Дать остыть и подавать. Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Масляные шафрановые булочки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*