Фокачча

Фокачча


Приготовление:
3 часа и 20 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Фокачча с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука2 стакана
  • семолина1 ½ стакана
  • вода1 ½ стакана
  • дрожжи сухие2 ч. л.
  • соль1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin4 ст. л.
  • орегано сушеный1 ч. л.
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • соль морскаяпо вкусу
  • молоко¼ стакана
Пошаговый способ приготовления
    Молоко вскипятить и остудить до теплого состояния. Недавно узнала, что для выпечки хлеба и не только молоко кипятят, чтобы заблокировать в нем вещества, угнетающие созревание теста. А вы знали? В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, орегано и перемешать. В муке сделать лунку, добавить теплую воду, теплое молоко, 2 ст. л. масла и все хорошо перемешать. У нас получится довольно липкое тесто. Миску с тестом затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза. Форму слегка смазать маслом, посыпать семолиной, выложить тесто и разровнять (тесто липкое, поэтому это делать немного сложно). Накрыть форму с тестом пленкой и поставить в теплое место еще на 30–45 минут. Духовку нагреть до 220°С. Тесто полить оливковым маслом, посыпать базиликом и морской солью. Выпекать фокаччу 30–35 минут. Фокаччу остудить на решетке. Чудесный мякиш. Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фокачча" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*