«Лапоточки» с колбасой и сыром

«Лапоточки» с колбасой и сыром


Приготовление:
40 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт «Лапоточки» с колбасой и сыром с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • молоко 3,2% 180 мл
  • яйца куриные1 шт.
  • соль1 ч. л.
  • растительное масло2 ст. л.
  • мука450 г
Для начинки
  • колбаса вареная250 г
  • сыр твердый100 г
  • лук зеленый1 пучок
  • сметана2 ст. л.
  • растительное масло100 мл
  • тмин1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Замесить тесто из перечисленных ингредиентов, закрыть его полотенцем или пленкой и оставить на 10 минут. Приготовим начинку. Сыр натереть на крупной терке и выложить в миску. Добавить мелко порубленный зеленый лук и 2 ст. ложки сметаны, перемешать. Не солить! Начинка получается густая. Отдохнувшее тесто делим на 4 части. Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной в 2–3 мм, подпыляя столешницу мукой. Стаканом, диаметром ~8,5 см, вырезаем четное количество кружочков, у меня получилось 24 шт. Обрезки теста каждый раз смешиваем с новой порцией теста. Вареную колбасу нарезать кружочками (12 шт). Кружок колбасы у меня Ф=6 см и толщиной от 0,6–1 см. Берем один кружок теста, кладем на серединку кружок колбасы, затем 1 ч. л. начинки. Закрываем начинку вторым кружочком теста. 0 Защипываем край кружочка вот такой косичкой. 1 Укладываем заготовки на кухонное полотенце. 2 Обжариваем «лапоточки» на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне. 3 Затем выкладываем выпечку на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Можно посыпать тмином. 4 «Лапоточки» с колбасой и сыром готовы! 5 Приятного аппетита! 6 Выпечка в разрезе. 7 №1. Как защипывать край выпечки «Лапоточка». Вначале пальчиком по кругу приминаем край кружочка. 8 №2. Делаем вот такой уголок. 9 №3. Затем защипываем уголок и продвигаемся по кругу, образов. новый уголок.

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "«Лапоточки» с колбасой и сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*