Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- свекла вареная
3 шт. - лосось горячего копчения
100 г - яйца куриные
1 шт. - семолина
2 ст. л. - тимьян сушеный
1 щепотка - перец лимонный
по вкусу
Дополнительно
- растительное масло для жарки
2 ст. л. - сухари панировочные
½ стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Отварить заранее небольшие свеколки.
Натереть на мелкой терке.
Лосося горячего копчения распотрошить на мелкие кусочки и проверить косточки.
Добавить к свекле.
Вбить яйцо.
Добавить семолину или манку.
Перемешать.
Добавить тимьян и лимонный перец. Дать настояться 5–10 минут.
Далее перенести ложку состава в домашнюю сухарную крошку.
0
Сформировать небольшую котлетку.
1
Перенести в разогретую с маслом сковороду.
2
Обжарить быстро с двух сторон.
3
Можно затем запечь в духовке 5–8 минут. Или вообще обойтись без дополнительной обжарки.
4
Перенести на блюдо.
5
Можно украсить кусочками рыбки.
6
Подаем в теплом виде, но и остывшие как ссобойка-перекус они тоже вкусные!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт бутерброд со шпинатом, творожным сыром и перепелиным яйцом.