26-12-2018 Просто Рецепт Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем КонсервацияОвощиХолодные закускиГорячие закускиВыпечкаРулеты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем с фото Ингридиенты 102Основныеяичные белки4 шт.шпинат1 пучокпетрушка1 пучокперец болгарский желтый½ шт.перец болгарский красный½ шт.плавленый сыр Hochland сливочный70 гчеснок2 зубчикапшеничная мука2 ст. л.горчица дижонская1 ч. л.вода1 ст. л.оливковое масло1 ст. л.соль морская0,3 ч. л.перец черный свежемолотый¼ ч. л.креветки очищенные100 г Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое. Отделить белки от желтков. Желтки не понадобятся. Зелень помыть, откинуть на дуршлаг. Болгарский перец помыть, освободить от семенной части, нарезать на половинки. Запечь в духовке в фольге при температуре 200°С в течение 30 минут. Снять фольгу. Ополоснуть холодной водой. Креветки отварить в течение нескольких минут в небольшом количестве подсоленной воды. Вынуть из воды, дать остыть. Чеснок почистить, измельчить. Прямоугольную форму застелить фольгой. В блендере измельчить зелень (шпинат и петрушку) с 1 ст. л. воды и 1 ст. л. оливкового масла, солью. В креветки, нарезанные вдоль, добавить соль, горчицу, чеснок, молотый черный перец. Перемешать. Снять шкурку с желтого перца. Нарезать вдоль на пластины. Положить на бумажную салфетку, просушить. Красный болгарский перец (не очищать от шкурки), нарезать на полоски, обсушить на бумажной салфетке. Положить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом, наискосок, шкуркой к фольге. Дополнить зеленью (несколько листиков). Смешать белки с мукой, солью, измельченной зеленью до однородного состояния. Залить смесь в форму. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. 0 Добавить к креветкам сливочный плавленый сыр Hochland, перемешать. 1 Вынуть форму из духовки, вынуть белковый пласт с зеленью вместе с фольгой из формы. Перевернуть на другую доску. Снять фольгу. 2 Перевернуть еще раз. 3 Положить начинку по всей поверхности белковой массы. Сначала желтый перец и красный перец. 4 Затем начинку из креветок и сыра. 5 Положить несколько листиков шпината. 6 Свернуть рулет при помощи лопатки. Положить в холодильник на 2 часа. 7 Нарезать на порции. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда рыбная запеканка под сырной «шубкой». Источник КонсервацияОвощиХолодные закускиГорячие закускиВыпечкаРулетыДругие рецепты Лагман по-русскиСпринг-роллы с креветкамиТеплый салат с куриной грудкой и овощами-гриль Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
