26-12-2018 Просто Рецепт Гратен из молодого картофеля и свеклы Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Гратен из молодого картофеля и свеклы с фото Ингридиенты 102Основныекартофель5 шт.свекла1 шт.сливки400 млмолоко100 млчеснок3 зубчикапрованские травы1 ч. л.перец душистый горошком3 шт.мускатный орех молотый2 щепоткисольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусусыр твердый50 гсливочное масло1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Приготовим ароматную заливку для гратена. В кастрюльке смешать сливки, молоко, раздавленный чеснок вместе с кожурой, душистый перец и мускатный орех. Дать закипеть, отставить в сторонку, чтобы настоялась. Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами. Молодого картофеля не оказалось под рукой, так что пришлось почистить. А молодой Юлия советует делать вместе с кожурой. Со свеклой проделать то же самое. Формочки (или одну большую) смазать сливочным маслом и слоями выкладывать свеклу и картофель. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Заливку процедить и залить ею гратен. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 190–200°С духовку на 45 минут. Нежный ароматный, красивый внутри и хрустящий снаружи. Вот такой этот гратен. Прекрасен и как гарнир, и сам по себе. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту маршмеллоу с шоколадом и вишневым джемом. Источник Другие рецепты Галета с картофелем, лисичками и укропомКартофельная запеканка с фаршемКотлеты из трески и картофеля Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гратен из молодого картофеля и свеклы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
