23-12-2018 Просто Рецепт Котлеты из трески и картофеля Котлеты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Котлеты из трески и картофеля с фото Ингридиенты 102Основныетреска филе600 гкартофель вареный300 глук репчатый1 шт.горчица дижонская1 ст. л.яичные желтки1 шт.яйца куриные1 шт.зелень рубленая2 ст. л.сольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусурастительное масло для жарки1 ст. л.сухари панировочные2 ст. л.Для панировкияичные белки1 шт.сухари панировочныепо вкусурастительное масло для жарки1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Филе рыбы припустить до готовности в небольшом количестве воды или в пароварке (я припускала на сковороде на сливочном масле), охладить, разобрать на небольшие кусочки. Картофель очистить, сварить, размять слегка прессом, добавить к рыбе. Почистить и мелко нарезать луковицу, обжарить ее до золотистого цвета на растительном масле. Зелень укропа также мелко нарезать. Добавить в миску к рыбе и картофелю яйца и зелень, аккуратно перемешать. Добавить горчицу, панировочные сухари, жареный лук, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать, стараясь не разминать кусочки рыбы. Сформовать небольшие котлетки. Разогреть сковороду с растительным маслом. Котлетки запанировать сначала в яичном белке. Затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до румяной корочки по 3–5 минут с каждой стороны. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт кабачковое кольцо с начинкой. Источник КотлетыДругие рецепты Котлеты из вареного мясаРыбные зразы с крабовым мясомКотлеты из щуки в духовке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Котлеты из трески и картофеля" - наш рецепт с пошаговыми фото.
