26-12-2018 Просто Рецепт Розовое ризотто с белыми грибами Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Розовое ризотто с белыми грибами с фото Ингридиенты 102Основныерис ТМ «Националь»200 ггрибы белые сухие100 глук красный1 шт.сыр твердый150 гсливочное масло80 гвино красное сухое½ стаканабульон1 лсоль морская1 гперец черный молотый2 гукроп свежий½ пучка Пошаговый способ приготовления Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте сушеные грибы и залейте их кипятком примерно на 45 минут. Красный лук нарежьте кубиком, сыр натрите, зелень мелко покрошите. Слейте воду в которой замачивали грибы. Я это делаю через двойное сито, чтобы избежать попадания песка в блюдо. Сливочное масло растопите в сковороде. Обжарьте до мягкости лук. Добавьте к луку грибы и протомите минут 20-30 до мягкости грибов. Посолите, поперчите блюдо. Я добавила копченую паприку, на мой взгляд, она хорошо сочетается с грибами. Добавьте к грибам рис. Я использовала рис ТМ «Националь» Адриатика. Перемешайте и обжарьте буквально 2 минуты. 0 Влейте все вино. Готовьте помешивая, пока все вино не впитается в рис и не выпарятся пары алкоголя. У меня на это ушло 10 минут. Затем добавьте 1 половник бульона из-под грибов и дождитесь, пока он весь не впитается. Не забывайте помешивать! Таким образом, постепенно, добавляйте бульон. Главное, что подливаем следующую порцию, когда предыдущая полностью впиталась. 1 Когда весь бульон впитался, отключаем плиту и добавляем в уже готовое ризотто сыр и зелень. Перемешиваем и даем настояться блюду минут 5. 2 Мне нравится подавать ризотто в сковороде. Смотрится аппетитно и эффектно. Зовите всех к столу. Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат «принцесса на горошине». Источник Другие рецепты Пицца «Тори маки» по-японскиРис с запеченными овощамиГолубцы с отрубями, гречей и горгонзолой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Розовое ризотто с белыми грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
