Трехслойный говяжий холодец

Трехслойный говяжий холодец


Приготовление:
12 часов
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Трехслойный говяжий холодец с фото

Ингридиенты
100
Холодец
  • говяжьи голяшки1 кг
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • чеснок1 головка
  • перец душистый4 шт.
  • перец черный горошком6 шт.
  • сольпо вкусу
  • свиные уши2 шт.
Майонезный слой
  • бульон80 г
  • майонез ТМ «МахеевЪ»50 г
  • желатин10 г
Горчичный слой
  • горчица ТМ «МахеевЪ»1 ч. л.
  • бульон100 г
  • желатин5 г
Пошаговый способ приготовления
    Говяжью голяшку и уши промыть и замочить на 2-3 часа. Снова вымыть и сложить в чашу мультиварки. Добавляем соль, целую луковицу, обожженную на огне морковь, оба вида перцев. Залить водой так, чтобы они были покрыты полностью. Ставим на режим «Тушение» на 1 час, а затем оставляем ее в режиме «Подогрев» на 6-8 часов. Я обычно делаю это вечером. Включаю и иду спать, а утром все готово. Вынуть уши и голяшку, ободрать мясо. В бульон положить тертый чеснок, перемешать и досолить по вкусу. Процедить и отлить 240 г. Залить желатин 30 г бульона. Подождать пока он набухнет и распустить на огне до однородной массы. 100 г бульона смешать с майонезом ТМ «МахеевЪ» и желатином. Вылить в формочки или одну большую форму. Поставить в холод до застывания. Залить желатин 30 г бульона. Подождать пока он набухнет и распустить на огне до однородной массы. Горчицу ТМ «МахеевЪ» смешать с бульоном и желатином. Вылить на майонезный слой и снова поставить на холод до застывания. Остальной бульон влить в резанное мясо голяшки и перемешать. Выкладываем массу на горчичный слой и убираем на холод до застывания. Вообще лучше на ночь. Разрез. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Трехслойный говяжий холодец" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*