Приготовление:
12 часов и 40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- пшеничная мука
200 г - грецкие орехи
200 г - сахарный песок
150 г - сливочное масло
130 г - яйца куриные
2 шт. - разрыхлитель
10 г - соль морская
3 г - сахарная пудра
25 г - ванильный экстракт
1 капля
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку разогреть до 180°С. Измельчите 100 г орехов в мелкую крошку, почти в муку и 80 г в крупную крошку.
Соедините муку, разрыхлитель и соль
Размягченное сливочное масло соедините в комбайне с сахаром. Не переставая вымешивать введите все измельченные орехи.
Не выключая комбайн введите частями муку с солью и разрыхлителем и 2 желтка.
Погружным блендером взбейте белки в крепкую пену.
Введите 1/3 часть белков в тесто хорошо вмешивая, а остальную часть очень аккуратно, чтобы сохранить воздух.
Смажьте оставшимся маслом форму и выложите тесто.
Отправляем в духовку минимум на 35 минут, максимум 45-50. Время выпекания зависит от диаметра формы и духовки. Проверяйте готовность деревянной палочкой, чтобы она была сухая.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту морковный пирог с корицей и имбирем.