Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Хачапури по-мегрельски с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука350 г
  • яйца куриные1 шт.
  • молоко250 мл
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • соль½ ч. л.
  • сахар½ ч. л.
  • растительное масло1 ч. л.
  • яичные желтки1 шт.
Начинка
  • сулугуни300 г
Пошаговый способ приготовления
    Молоко подогрейте. В чашу миксера всыпать муку, добавить теплое молоко, соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Замешайте тесто, если тесто будет слишком жидкое, то добавить 50 г муки. Вымешивайте тесто 5–7 минут, сформировать шар. Выложить на тарелку, накрыть мокрым полотенцем и убрать в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180°С. Противень переверните и уберите в духовку, чтобы он прогрелся. Тесто разделите на 2 части, скатайте шар и один уберите обратно в холодильник. Если будуте печь вторую хачапури на следующий день, то обернуть пищевой пленкой. Сыр натрите на крупной терке, и разделите на две равные части (для двух хачапури). Раскатайте шар в круглую лепешку толщиной 5 мм. В центр выложите одну часть сыра, но оставьте примерно небольшую горсть для посылки сверху, соберите края теста складками по кругу. Сожмите складки и уберите часть лишнего хвостика с помощью ножа или ножниц. Переверните лепешку и немного раскатайте. Выложите хачапури на бумагу для выпечки, смажьте взбитым желтком и посыпьте сыром. Переложите хачапури на противень и выпекайте 20 минут. Готовый хачапури щедро смажьте сливочным маслом и подавайте. Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хачапури по-мегрельски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*