Деревенские зимние щи

Деревенские зимние щи
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
2 часа и 40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Деревенские зимние щи с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • свиные ребра400 г
  • капуста квашеная700 г
  • картофель800 г
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • смалец1 ст. л.
  • томатный соуспо вкусу
  • зелень¼ пучка
  • сольпо вкусу
  • лавровый лист2 шт.
  • перец черный горошком5 шт.
  • вода3 л
  • чеснок1 зубчик
  • кости400 г
Для подачи
  • сметана 25%6 ст. л.
  • зелень рубленая2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Я беру мясистые свиные ребра, небольшую косточку с мясом, помыть. Сложить в кастрюлю, залить чистой водой. Довести до кипения, снимая пену. Добавить зелень, лавровый лист, горошины перца. Варить 1,5 часа. Вынуть мясо из бульона, дать остыть. Зелень, горошины перца удалить из бульона. В бульон добавить квашеную капусту. И отделенное от костей мясо. Варить до полуготовности капусты. Посолить по вкусу. В рецепте дан вес неочищенного картофеля. Картофель очистить. Помыть. Добавить в щи целые картофелины, лучше всего брать все картофелины одинаковые, среднего размера. Варить до готовности картофеля. Лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупной терке. Овощи спассеровать на смальце. Добавить томатный соус. 0 Готовый картофель вынуть из щей, размять. 1 Добавить в щи размятый картофель. 2 Затем добавить пассеровку. Готовить 5 минут. 3 Зубчик чеснока раздавить тыльной стороной ладони, добавить в щи. Через пару минут снять кастрюлю с огня. 4 Дать остыть при комнатной температуре. 5 Затем вынести на мороз и оставить на 12–48 часов. Перед подачей щи разогреть. 6 Перед подачей добавить в тарелки со щами сметану и рубленую зелень.

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами
Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами
Отбивная с острой медовой тыквой
Отбивная с острой медовой тыквой
Мишкины котлеты
Мишкины котлеты
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Деревенские зимние щи" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*