28-12-2018 Просто Рецепт Шпинатные блины Блины, оладьиБлиныБлины, оладьи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Шпинатные блины с фото Ингридиенты 96Тестояйца куриные2 шт.кефир 2,5%1 стаканшпинат свежий1 пучоквода минеральная газированная0,3 стаканасода½ ч. л.соль1 щепоткасахар2 ст. л.растительное масло2 ст. л.мука 1 сорт1 стакан Пошаговый способ приготовления Для начала хочу заметить, если вы видите, что тесто у вас вышло слишком жидкое или густовато, то всегда можно отрегулировать его. В густое тесто добавить минералку, а в жидкое — муку, но проверять консистенцию теста лучше после того, как оно после замешивания постоит 30 мин., чтобы дать муке возможность распустить клейковину, и тогда будет понятно, добавлять в него что-то еще или нет. Так как пучки шпината у всех разного размера, значит и жидкость с мякотью из него получится у всех по-разному, до граммов тут не угадаем. Теперь хорошо промытый и просушенный средний пучок шпината перемалываем в блендере до красивого ярко-зеленого жидкого пюре. Соду гасим в кефире отдельно. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир с содой, растительное масло, продолжаем взбивать. Добавляем зеленое пюре шпината и минеральную газированную воду, теперь просеваем туда муку и взбиваем до консистенции без комочков. Оставляем тесто на 30 мин., чтобы распустилась клейковина муки. Прошло 30 мин., проверяем консистенцию теста. Повторюсь, если слишком жидкое, добавляем чуть муки, если слишком густое, добавляем немного минералки. Жарить блины лучше на А/П сковороде, смазывая ее растительным маслом, и,конечно, жарить блины с двух сторон. Подача — это уже ваша фантазия. Вот такие веселые блинчики. Обратите внимание на еще один рецепт салат с инжиром и курицей. Источник Блины, оладьиБлиныБлины, оладьиДругие рецепты Мамины блиныСалат «Пенек»Блинчики с икрой и творожным сыром Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шпинатные блины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
