Приготовление:
1 час
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основные:
- помидоры
8 шт. - лук красный
1 шт. - перец болгарский красный
2 шт. - перец болгарский желтый
½ шт. - огурцы
2 шт. - чеснок
3 зубчика - базилик свежий
1 пучок - сухари
10 г - винный уксус белый
1 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - соус табаско
1 мл - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Оставьте примерно по трети одной луковицы, огурца и перца для подачи. Остальные овощи поместите в блендер и измельчите до однородной консистенции.
Полученное овощное пюре пропустите через насадку для просеивания и протирания, чтобы избавить его от мельчайших частичек овощей и семян.
Овощи, которые остались для подачи, измельчите при помощи насадки для нарезки кубиками.
Влейте в небольшую кастрюлю овощное пюре, добавьте томатный сок, белый уксус, оливковое масло, соус табаско, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
Взгляните на этот рецепт крабовый крем-карамель.