28-12-2018 Просто Рецепт Ягнятина, томленная с нутом и овощами Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Ягнятина, томленная с нутом и овощами с фото Ингридиенты 86ягнячьи голяшки4 шт.рубленые помидоры в собственном соку1 банканут250 гбаклажаны3 шт.перец сладкий красный2 шт.лук красный1 шт.лук белый1 шт.чеснок3 зубчикавино красное сухое200 млоливковое масло3 ст. л.мука1 ст. л.лавровый лист2 шт.перец чили молотый¼ ч. л.перец черный свежемолотый¼ ч. л.соль морская½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке. Мясо посолить и поперчить. Разогреть в тяжелой, глубокой кастрюле оливковое масло и обжаривать ягнятину со всех сторон до появления золотистой корочки. Весь лук и чеснок почистить. У сладкого перца удалить плодоножку с семенами. Баклажаны, сладкий перец, лук и чеснок нарезать маленькими кубиками. Обжаренное мясо переложить на тарелку, а в кастрюлю выложить нарезанные овощи, добавить соль, черный перец и чили, все перемешать и обжаривать пару минут. К овощам всыпать муку, все перемешать, добавить измельченные томаты в собственном соку, лавровые листья и еще раз все перемешать. Обжаренное мясо погрузить в овощной соус, сверху равномерно выложить отваренный нут, полить все вином, накрыть крышкой и томить на небольшом огне два — два с половиной часа в зависимости от размера голяшек. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт арбузная гранита. Источник Другие рецепты "Полезные" чурросДважды сырный пирогСырный суп с шампиньонами и брокколи Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ягнятина, томленная с нутом и овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
