28-12-2018 Просто Рецепт Шарлотка с отрубями Выпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Шарлотка с отрубями с фото Ингридиенты 102Основныеяблоки антоновка5 шт.яйца куриные4 шт.мука150 гпшеничные отруби ТМ «Лито»25 глимонный сок1 ст. л.сахар200 гсода1 ч. л.сахарная пудра1 ст. л.сливочное масло15 г Пошаговый способ приготовления Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать «рубашку»: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром. Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать. Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби. Аккуратно перемешать лопаткой. Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге. Добавить яблоки и перемешать. 0 Выложить смесь в форму и выпекать при 175°С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось. 1 Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов. 2 Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу! Посмотрите еще этот рецепт пшеничные отруби с хлопьями и финиками. Источник ВыпечкаДругие рецепты Слойки с ветчиной и сыромБубликиПирог «Мои фантазии» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шарлотка с отрубями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
