Шарлотка с отрубями

Шарлотка с отрубями


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Шарлотка с отрубями с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • яблоки антоновка5 шт.
  • яйца куриные4 шт.
  • мука150 г
  • пшеничные отруби ТМ «Лито»25 г
  • лимонный сок1 ст. л.
  • сахар200 г
  • сода1 ч. л.
  • сахарная пудра1 ст. л.
  • сливочное масло15 г
Пошаговый способ приготовления
    Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать «рубашку»: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром. Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать. Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби. Аккуратно перемешать лопаткой. Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге. Добавить яблоки и перемешать. 0 Выложить смесь в форму и выпекать при 175°С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось. 1 Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов. 2 Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу!

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шарлотка с отрубями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*