Приготовление:
20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
115 г - тыквенное пюре
175 г - разрыхлитель
1 ч. л. - сода
½ ч. л. - сахар
225 г - сахар ванильный
5 г - корица молотая
½ ч. л. - имбирь молотый
1 щепотка - яйца куриные крупные
3 шт. - сахарная пудра
3 ст. л. - соль
1 щепотка
Крем
- сметана 30%
100 г - молоко сгущенное вареное
3 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Продукты должны быть комнатной температуры! Духовку нагреть до 190°С. Противень 33 на 45 см застелить бумагой для выпечки. В миске взбить миксером: сахар, яйца, ванильный сахар. Добавить пюре и еще раз хорошо взбить.
Просеять муку с солью, разрыхлителем и содой. Добавить в тесто муку, корицу, имбирь и еще раз хорошо перемешать миксером. Тесто переложить на противень и выпекать 10-15 минут.
Полотенце присыпать сахарной пудрой, перенести на него горячий рулет, аккуратно снять бумагу для выпечки и свернуть в рулет. Полностью остудить.
Для крема взбить сметану (у меня 26%) и вареное сгущенное молоко. Смазать кремом рулет, свернуть, завернуть рулет в пленку и отправить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт ролл с печенью трески.