28-12-2018 Просто Рецепт Эклеры с шоколадным кремом ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Эклеры с шоколадным кремом с фото Ингридиенты 113Заварное тестомука150 гяйца куриные3 шт.вода180 млсоль1 щепоткасахар1 щепоткасливочное масло85 гЗаварной кремкрем заварной порошковый ТМ Haas1 упаковкамолоко300 млДополнительносахарная пудрапо вкусу Пошаговый способ приготовления Муку просеять дважды, когда просеиваете 2 раз добавьте щепотку соли и сахару. В кастрюлю добавить сливочное масло кубиками и влить кипяток. Когда вода закипит постепенно добавить муку, энергично помешивая лопаткой, тесто должно собраться в комок. Убрать с огня. Яйца немного взбить вилочкой и помаленьку добавлять к тесту, постоянно помешивая. Сначала я мешаю венчиком, потом беру лопатку. Вернуть тесто на плиту и хорошо размешать до гладкого однородного состояния. Коврик силиконовый смочить водой (если без него смазать протвень маслом). Опуская ложку в холодную воду, набрать тесто и отсадить на коврик. Духовка разогрета до 180°C. Выпекать 15 минут при этой температуре, и 10 при 160°C. В моей духовке пришлось увеличить время на 10 минут. Готовые эклеры остудить. Пока эклерчики остывают, приготовим заварной крем, используя продукцию фирмы ТМ HAAS. Готовый заварной крем в порошке высыпать в стакан и залить 100 мл холодного молока, хорошо размешать. 200 мл молока вскипятить, влить смесь из предыдущего шага и постоянно помешивая, сварить крем. Остудить. Взбить миксером на средней скорости. 0 Используя кондитерский шприц, наполнить эклеры кремом. Можно охладить около 30 минут в холодильнике. 1 Присыпать сахарной пудрой. 2 Вот такое субботнее чаепитие у нас получилось! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту салат-закуска на морковно-творожном корже. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Домашнее тирамису со свежей клубникойПирожное без выпечки с грецкими орехамиЦитрусовый сабайон Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Эклеры с шоколадным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
