Курица в остро-сладком соусе

Курица в остро-сладком соусе


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Курица в остро-сладком соусе с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • куриные голени7 шт.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • соевый соус2 ст. л.
  • кунжутное масло2 ст. л.
Соус
  • перец чили3 шт.
  • имбирь корень1 кусок
  • чеснок3 зубчика
  • лайм1 шт.
  • кунжутное масло2 ст. л.
  • соевый соус2 ст. л.
  • пиво темное300 мл
  • крахмал2 ч. л.
  • вода4 ч. л.
  • соус табаско7 капель
  • сахар коричневый2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Подготовить продукты. Я уменьшила количество перца чили до одной штуки, и пиво у меня, к сожалению, светлое. Андрей говорит, что пиво можно заменить квасом. Но что он рекомендует оставить обязательно, это кунжутное масло. Я полностью к нему присоединяюсь! Кунжутное масло, кстати, бывает разное. Я рекомендую холодного отжима, а еще лучше из жареного кунжута. Ароматище! В начале нужно замариновать курицу. Маринад прост: соевый соус, кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать. Выложить курицу на противень с пергаментной бумагой и запекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 30 минут до готовности курицы. За это время приготовить соус. Из чили удалить семена, порезать. Имбирь очистить и натереть на терке. Чеснок очистить и придавать ножом. Лайм помыть и разрезать на дольки. В сковороду (желательно, вок) налить кунжутное масло. Выложить чеснок, имбирь, перец чили и дольки лайма. Добавить табаско по вкусу. Обжарить все на сильном огне, добавить пиво и сахар (можно заменить белым или медом). Уварить соус. В процессе. Чтобы загустить соус, нужно смешать крахмал с холодной водой и влить в основной соус. Помешивая, довести до загустения. Курочка готова. Убедиться в этом можно, если проткнуть ее ножом, и сок будет прозрачным. 0 Фасоль я добавила от себя. Отварила предварительно и обдала ледяной водой. 1 Вместе с соусом, который образовался при запекании, переложить курицу в основной соус. Дать пропитаться минут 10–15, аккуратно перемешать. Кукуруза — тоже моя идея. 2 Можно подавать! Кинза здесь будет кстати. 3 Приятного! Фото будет видно полно, если раскрыть его на полный экран.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица в остро-сладком соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*