29-12-2018 Просто Рецепт Летняя галета Выпечка Приготовление: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Летняя галета с фото Ингридиенты 96Тестомука цельнозерновая1 ½ стаканасахар ванильный5 гсахар1 ст. л.соль1 щепоткавода5 ст. л.сливочное масло8 ст. л.Творожная начинкатворог 5%110 гсахар ванильный5 гсахар1 ст. л.яичные желтки1 шт.Фруктовая начинканектарины2 шт.кардамон молотый1 щепоткакукурузный крахмал1 ч. л.сахар демерара1 ст. л.лимонный сок1 ст. л.Основныеяичные белки1 шт.сахар демерара1 ч. л. Пошаговый способ приготовления В миску просеять муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Добавить холодное сливочное масло и перетереть все в крошку. Затем начать постепенно добавлять ледяную воду. Тесто должно собраться в шар. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Творожная начинка: в миске смешать творог, ванильный сахар, желток, сахар. Массу хорошо взбить блендером. Нектарины нарезать. В миске смешать нектарины, сахар, кардамон, крахмал и сок лимона. Духовку нагреть до 190°С. Раскатать тонко тесто. Я это делаю прямо на пергаменте, а сверху накрываю тесто пленкой и так раскатываю. Тесто смазать творожной начинкой, сверху украсить нектаринами. Затем защипать края. Края слегка смазать белком и посыпать сахаром. Выпекать 35-40 минут. Готовую галету остудить на решетке. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту тыквенный крем-суп с крутонами и голубым сыром. Источник ВыпечкаДругие рецепты Пряные ореховые вафлиПеченье «Ванильные пуговицы»«Тот самый» лимонный пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Летняя галета" - наш рецепт с пошаговыми фото.
