Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- кабачки
700 г - сыр плавленый
200 г - куриное филе
200 г - картофель
200 г - лук репчатый
150 г - соль
по вкусу - перец
по вкусу - зелень
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Куриное филе залить 1 литром воды, довести до кипения, посолить, поперчить. Варить около 15-20 минут до готовности филе.
Кабачки помыть, очистить от кожуры. У молодых кабачков зернышки можно не удалять. Нарезать кабачки произвольными кусочками.
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
С помощью шумовки достать готовое куриное филе из кастрюли, накрыть тарелкой, чтобы оставалось теплым. А в кипящий куриный бульон положить лук, картофель, кабачки. Варить около 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
Перед тем, как измельчить суп блендером, обязательно (!) отлейте 2 стакана бульона (чтобы суп был гуще). Взбить блендером до полностью однородной консистенции.
Добавить мягкий плавленый сыр (можно использовать и плавленые сырки, предварительно порезав их на кусочки).
Перемешать и прогреть суп до полного растворения сыра.
Отварное филе нарезать кусочками и вернуть в суп.
0
Вот и все. Быстро и вкусно. Можно подавать. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Посмотрите еще этот рецепт муссовый торт из черной смородины.