29-12-2018 Просто Рецепт Цукаты: свекла, морковь, имбирь ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT7 часовM PT7 часовM PT7 часовM 7 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Цукаты: свекла, морковь, имбирь с фото Ингридиенты 102Основныесвекла300 гвода250 млсахар120 глимонный сок3 ст. л.морковь330 гвода300 млсахар100 гимбирь150 гвода300 млсахар100 г Пошаговый способ приготовления Имбирь помыть и почистить. Нарезать кубиками. В ковше вскипятить воду, растворить сахар и добавить кубики имбиря. Варить до прозрачности кубиков. Сахарный сироп должен выпариться и сильно загустеть. Выложить цукаты на бумагу для выпечки. Сушить при температуре 60°С 6-7 часов. Свеклу помыть и почистить. Нарезать кубиками. Сварить сироп, добавить свеклу и лимонный сок. Уварить сироп. Свекла получилась идеальной: прозрачная, блестящая, без кристалликов сахара. После свеклы остался густой свекольный сироп, который в дальнейшем послужит натуральным пищевым красителем. Морковь помыть и почистить. 0 Нарезать кубиками. 1 Сварить сироп, добавить кубики моркови и варить до полупрозрачночти. Уварить сироп. Морковь слегка передержала и сироп засахарился. 2 Выложить свеклу и морковь на бумагу для выпечки. 3 Сушить при 60°С 6-7 часов. 4 Вот такие красочные цукаты получаются. Очень хочу попробовать использовать их в зимнем выдержанном кексе. Наверно, будет очень красивый разрез 🙂 Угощайтесь полезностями! Обратите внимание на еще один рецепт кальмары, фаршированные грибами и черносливом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Тирамису с клубникойТорт муссовый «Авантюра»Замороженная нуга с черносливом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цукаты: свекла, морковь, имбирь" - наш рецепт с пошаговыми фото.
